Se acaba el verano y empieza a llegar el frío. Con él, empiezan a apetecer los platos de cuchara. Hoy en Sonraíz os traemos la receta de uno de nuestros plato favoritos: crema de calabacín.
Es una crema perfecta que apetece en cualquier época del año pero más cuando empieza a llegar el frío otoñal. A parte de estar muy rica, es muy fácil. Esperamos que la disfruteís igual que nosotros.
Ingredientes:
- Calabacines
- Cebollas
- Ajos
- Patatas
- Ajo Puerro
- Pimiento Verde
- Zanahoria
- Tomate Natural
- Aceite de Oliva
- Quesitos
Elaboración:
1º Pelar y Trocear los calabacines, cebollas, ajos, patatas, ajo puerro, pimiento verde, zanahoria y el tomate natural.
2º Poner a cocer todos los ingredientes echando en el agua un buen chorro de aceite de oliva.
3º Cuando observemos ya cocidos los ingredientes, echar los quesitos y remover unos minutos.
4º Triturar con batidora y después pasar por el chino la mezcla para obtener la textura deseada.
5º Aunque lo lógico sería echar la sal en el momento de la cocción, en nuestro caso, tenemos usuarios que deben comer sin nada de sal. Para ellos serviríamos sus platos, y echaríamos sal al resto de usuarios que si la consumen.
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